הכנסות המלצרים והברמנים ברוב המקרים עולות משמעותית על סכום השכר הרשמי. מקור כספי נוסף במסעדות ובתי קפה רבים הוא "טיפים", כלומר כסף שהשאיר המבקר בתודה על השירות. אבל כמה נהוג להשאיר "לתה"?
טיפים כהכנסה העיקרית
כספי תה הם כמעט מקור הכנסה מקובל עבור אנשים רבים שפעילותם קשורה לתחום השירות. שליחים, פקידי קבלה, שוערים, מלווים במלתחות, ברמנים ומלצרים מרוויחים לעיתים יותר טיפים מכפי שמעבידם משלם להם. יתר על כן, יש מפעלים שמקבלים משכורת מינימלית לאנשי השירות, בהנחה שההכנסה הממוצעת מטיפים תהיה די הגונה. מצד שני, מדיניות המסעדות ובתי הקפה ביחס לטיפים שונה מאוד: אם איפשהו המלצר לוקח את כל הכסף "בשביל התה" שהשאירו אורחי שולחנו, אז במקומות אחרים נהוג לחלק את הטיפ. בין המשמרת כולה: מלצרים, טבחים, ברמנים, ובמקומות מסוימים הטיפ הוא בדרך כלל חובה שנמסר לקופאית. עם זאת, במקרה האחרון, דמי השירות נכללים לרוב ישירות בחשבון, אם כי הלקוח רשאי לסרב לפריט זה אם אינו מרוצה מאיכות השירות.
בחלק ממדינות ארה ב, כמו וירג'יניה, מותר למלצרים חוקית לעבוד רק בשביל טיפים.
איפה וכמה לתת טיפ
במדינות שונות יש עמדות שונות כלפי תופעה כזו כמו הטה, וגם הסכומים עשויים להיות שונים. עם זאת, גודל הטיפ למלצר כמעט תמיד תלוי ישירות בערך ההזמנה כולה: סרגל המינימום הוא 5%, והגבול העליון הוא כ- 25% מהסכום הכולל בחשבונית, תלוי ברמת ההקמה ואיכות השירות. ברוסיה אין מסורת מבוססת בנוגע לגודל הטיפים, ולכן הלקוחות לעיתים קרובות פשוט ממצים את הנתונים הסופיים או לא לוקחים שינוי.
רגע הבעת הכרת התודה יכול להיות גם שונה: אם בארצנו נותר טיפ לאחר ששולם החשבון והתקבל השינוי, אז למשל בגרמניה נהוג ליידע את המלצר שאתה הולך לעודד אותו מיד ברגע תשלום החשבון.
בתי קפה, בהם התשלום מתבצע בדלפק, מכניסים, בדרך כלל, צלחת מיוחדת או קופת חיסכון ליד הקופה, שם תוכלו להכניס תמורה ל"תה ".
במדינות מסוימות, היפנים בדרך כלל רואים טיפ לעלבון. לפני שאתה מבקר במדינה אחרת, אל תשכח להבהיר אילו מסורות לגבי טיפים קיימות שם כדי לא להגיע למצב מביך.
