המבורגר נקרא תושב עיר במערב אירופה מימי הביניים, בעיקר בגרמניה. אנשים אלה עזבו את עבודת האיכרים והפכו את מלאכתם לעיסוקם העיקרי.
בתחילת המאה ה- X-XI באירופה, היו בריחות מאסיביות מכפרי האומנים, שאינם מרוצים מהשכר הגבוה של אדוני הפיאודלים. אנשים אלה התיישבו בצומת הכבישים הראשיים, ליד נמלי ים נוחים, ליד מעברי נהרות, ותרגלו את מלאכתם. עם הזמן התרחבו ההתנחלויות, הן איכרים והן סוחרים הגיעו אל בעלי המלאכה כדי להשיג את המוצרים הדרושים. כך הוקמו ערים עם הבורגנים הראשונים.
פיתוח בורגרים
בעלי מלאכה היו בעלי סדנאות וסדנאות, ייצרו מוצרים משלהם והיה להם כסף משלהם. בשלב מוקדם של התפתחות עירונית קיבלה הקהילה העירונית בחופשיות תושבים חדשים להרכבה, ועזרה לאיכרים התלויים בפאודל לרכוש חופש. בהדרגה הפכו הבורגנים לכוח משפיע בחברה. חופש אישי, סמכות שיפוט בלעדית של בית המשפט העירוני והזכות להיפטר מרכושו היו הסימנים המחייבים של מדינה המבורכת. ערי ימי הביניים היו קטנות בגודלן, לעתים רחוקות כאשר מספר התושבים עלה על עשרת אלפים איש. אבל בכל יישוב היה פורץ בכיר - בורגומסטר, ראש ממשל עצמי.
אורח חיים של המבורגר
חיי האומנים העירוניים התנהלו בסדנאות, סדנאות, סדנאות, בשווקי העיר. היה להם בית וחווה מטופחים, ילדים של בורגרים מגיל צעיר הצטרפו לעבודה ועזרו להוריהם. נפתחו בתי ספר, נגישים לילדי כל תושבי העיר. ילדים לימדו לא רק לקרוא, לכתוב ולספור, אלא גם לערוך ניירות עסקיים, הקדישו תשומת לב רבה לחקר המידות והמשקולות.
הבורגרים התעניינו כלכלית בריכוז המדינה וברוב המקרים תמכו בכוח המלכותי כנגד האדונים הפיאודלים הגדולים. הם השתתפו באופן פעיל בהפגנות נגד הפיאודלים, יחד עם האיכרים. הבורגרים הם שתרמו לפיתוח יחסי כספי כסף וליצירת תרבות עירונית, והכינו את הקרקע לתנועה ההומניסטית של הרנסנס. עם הזמן כמה בעלי מלאכה התעשרו והצליחו להיכנס למעמד הבורגני המתהווה, בעוד שאחרים, להיפך, פשטו את הרגל והלכו לעבוד בשכר. עד המאה ה -18, לא כל תושבי העיר נקראו בורגרים, אלא רק השכבות האמצעיות, המצליחות מבחינה כלכלית, של האוכלוסייה העירונית. הבורגנים נפרדו בהדרגה לקהילת אחוזות והחלו להיות בעלי משקל פוליטי. בחיי היומיום המודרניים, המבורגר הוא אדם בעל השקפות מבוססות, מפחד משינוי, פיליסטי, בורגנות.