יום האילין בבולגריה נחגג מדי שנה ב -20 ביולי. הוא מוקדש לנביא הקדוש אליהו, שעשה ניסים גדולים רבים כדי להביס את האלים האליליים ולהמיר אנשים לנצרות.
עד 20 ביולי, תושבי כפרים בולגרים מנסים לסיים לקצור חיטה ולקשור גפנים. הם מודעים היטב לכך שבהמשך יהיה צורך לאסוף ענבים, תירס, שעורה וכו ', אך יומו של אילין מתגלה כזמן מנוחה לאחר סיום עבודה קשה אחת ולפני תחילתה של אחרת. לכן ב -20 ביולי האיכרים מנסים לנוח כמו שצריך וליהנות, מכבדים את הנביא הקדוש.
אף על פי שיום איליין נחגג גם בערים מסוימות, תושבי הכפר אוהבים במיוחד לחגוג אותו. ביום זה נהוג לשחוט שור או איל, ואז לבשל את הבשר ביריקה. יש משפחות שהורגות את התרנגול העתיק ביותר בלול התרנגולות. ואז מכינים מרק מיוחד שהמרכיב העיקרי שלו הוא בשר. מנות אלה הופכות לחלק מארוחת הערב הטקסית, ויותר מכך, הן מוכנות לא רק בבתים, אלא גם ישירות ליד הכנסייה באותן שעות בהן מתקיים שם שירות חגיגי מיוחד.
כמו כן, תושבי הכפר מכינים אוכל עם משפחות שלמות, ומתכנסים בקרחת יער מרווחת ליד הכפר. מנות חגיגיות מקודשות על ידי שר הכנסייה, ולאחריה מתחילים האיכרים בארוחת פולחן חגיגית. בימי אילין נהוג לעזור לכל מי שנזקק, ולכן תושבי הכפר מכינים אוכל לא רק לעצמם, אלא גם לשכניהם העניים או לקבצנים המבקשים נדבה. כולם, כולל העניים, נהנים בחג הזה, וכל אחד יכול לאכול את המילוי. לעתים קרובות, קרובי משפחה, כולל הרחוקים ביותר, מתכנסים ביום איליין ומסדרים חגיגות משפחתיות מיוחדות.
איליה הנביא הפך במידה מסוימת למחליף של פרון, אל הרעם האלילי, שאת עבודתו נאלצו הסלאבים לנטוש לאחר אימוץ הנצרות. זו הסיבה שהוא זוכה לכמה מהתכונות של פרון, כולל היכולת לפקד על היסודות השמימיים. זה בא לידי ביטוי במסורות: אם הקיץ היה חם ויבש, בימיו של אילין הבולגרים מארגנים טקס מיוחד ומתחננים בפני הנביא לשלוח גשם שיעזור לגידול קציר טוב.
