בעידן המודרני אי אפשר לדמיין שולחן פסחא חגיגי ללא עוגות חג הפסחא ועוגות חג הפסחא. כיום, מעטים האנשים שחושבים על המשמעות הסמלית של אוכל הפסחא הזה. עם זאת, במאות הראשונות של הנצרות, המאמינים זכרו מהיכן המסורת של הכנת עוגות חג הפסחא וחג הפסחא.
חג התקומה הבהיר של ישו נחגג בחגיגיות מאז המאות הראשונות לנצרות, למרות העובדה שהמאמינים נרדפו על ידי השלטונות הרומאים. נוצרים ערכו חגיגה אמיתית בבית. לחם הונח תמיד במרכז השולחן. זה היה ייעוד סמלי לנוכחות האדון ישוע המשיח עצמו.
מאוחר יותר, כאשר נוצרים הצליחו לנהל בגלוי שירותים אלוהיים בכנסיות, המסורת של יצירת ארטוס של חג הפסחא נכנסה לחיים הליטורגיים של הכנסייה (ארטוס נאפים לחג הפסחא ובימינו). הארטוס סימל את המסורת העתיקה של נוכחותו הפיגורטיבית של ישו בבתיהם של הנוצרים הראשונים שחגגו את חג הפסחא. ארטוס הוקדשו בסוף שבוע ברייט והופצו למאמינים. זה המקרה כיום בכנסיות אורתודוכסיות.
כאשר הרעיון שהמשפחה היא כנסייה קטנה נכנס לתפיסת העולם הנוצרית, המאמינים פשוט לא יכלו לעזוב את כנסיית הבית הזו ללא ה"ארטו "שלהם. כך הופיעה המסורת של אפיית עוגות הדומות לצורת ארטוס. לפיכך, העוגה הייתה מעין סמל לניצחון הנוצרים בחג תחייתו של ישו. פינוק זה של חג הפסחא סימל את קרבתו הבלתי נראית של מושיע העולם עצמו.
לעשיית פאסו יש גם היסטוריה עתיקה. נכון לעכשיו, מוצר זה הוא מסת גוש בצורת מעין פירמידה מאורכת. צורה זו נובעת מזיכרון קברו של ישו. למרות העובדה שבימי קדם קברו היהודים את עמם במערות, צורת הקבר המוזר של הקבר התרחשה במוחם של הנוצרים. לפיכך, חג הפסחא היה תזכורת לקבר הקדוש, שממנו זרח אור תחייתו המפוארת של ישו. כיום חג הפסחא עצמו מעוטר בהכרח בסמלי האותיות "ХВ", כלומר ישו קם.
