מאז ימי קדם, חג המולד טומן בחובו סוג של כישוף וקסם. וכמה מסורות שונות קשורות לחג זה: זה אומר עתידות, חגיגות וכמובן מזמורים. סיפור חג מולד קטן, הבנוי בצורה מעולה על פי המבנה הסמנטי, טומן בחובו כנות ושמחה.
מזמרים מכונים פולקלור עממי רוסי, וזה אומר גם ארוחה מיוחדת שמוגשת למבצעי המנגינות הללו. לחמניות קטנות אפויות מבצק שיפון בלתי מצות עם מאפים שונים, ממרחים, ליקרים ומילויים.
אגב, פינוק זה נפוץ מאוד בפינלנד. הם מוגשים שם, כמתאבן, למנה הראשונה או השנייה, או לקפה בארוחת הבוקר. באופן מפתיע, בפינלנד אוכל זה נחשב למנה לאומית ומכונה נקניקים. יחד עם זאת, באזורים שונים במדינה זו, הם מוכנים בדרכים שונות. רק הבצק נותר ללא שינוי - ללא חמץ מקמח שיפון.
הכנת מזמורי חג המולד היא עניין משעשע, אולי בגלל האווירה הכללית של החג. לא קשה להפתיע ולרצות את יקיריכם וקרוביכם בטיפול הזה, והכי חשוב, זה לא ייקח לכם הרבה זמן. להכנתו תזדקקו לכוס חלב אחת (יוגורט, מים), 2 כוסות קמח שיפון, מעט מלח. לעתים קרובות מאוד מערבבים קמח שיפון עם קמח חיטה, בפרופורציות שוות, כדי להפוך את הלחמניות לרכות וטעימות יותר. מחומרים אלה עליכם ללוש את הבצק ולהשאירו למשך 30-40 דקות, מכוסה במפית או מגבת נייר. לאחר מכן, את הבצק מגלגלים לחבל וחותכים לחתיכות קטנות ושוות. כעת תוכלו לגלגל עוגות דקות בצורות שונות: משולשת, אליפסה או עגולה. לאחר מכן, כל מילוי מונח, קצוות הבצק מכופפים והאוכל נשלח לאפייה בתנור שחומם מראש. מכינים פזמונים בטמפרטורה של 200-220 מעלות למשך 20-30 דקות. לחמניות אפויות חמות משומנות בגהי או חמאה ושמנת חמוצה. מזמרות מתוקות מוגשות עם חלב, מיד או תה. התייחסו לכל המאהבים, קרובי המשפחה והחברים שלכם במנה הזו, וספרו את סיפור מקורו של פינוק זה. אולי עם הזמן המסורת הזו תחיה מחדש.
