היכולת להתנהג בכבוד במקומות ציבוריים היא סימן לתרבות משותפת. מיומנות זו נותנת ביטחון עצמי, ולכן אדם כזה לעולם לא ינסה להסתיר את היעדרותו מאחורי גסות רוח ויחס מזלזל במכוון כלפי אנשי השירות. המסעדה היא המקום בו לרוב ניתנת ההזדמנות להדגים את גידולם הטוב, ולחלקם - היעדרה.
כללים כללי נימוסי המסעדה
בסוף ארוחת הצהריים או הערב, כאשר לא רק אכלתם טעים, אלא גם ביליתם נהדר עם חבריכם לסועדים, עליכם לבקש מהמלצר שהגיש לכם את החשבון. אם כרגע הוא לא נמצא ליד השולחן שלך, אתה לא צריך להתקשר אליו בצעקה חזקה, נקישת סכו ם על השולחן או כלים, מצמידים את האצבעות. כדי למשוך את תשומת ליבו, כל שעליך לעשות הוא להניף יד עדינה או להנהן בראשך. כמוצא אחרון, בקש מכל מלצר שעובר ליד שולחנך לשלוח את מי ששירת אותך.
דון מי ישלם את החשבון לפני שהמלצר יגיע לשולחן שלך כדי לבדוק.
בחלק ממפעלי הקייטרינג הרוסיים כלול מייד בחיוב טיפ למלצר, בדרך כלל 10% מערך ההזמנה הכולל. זה מניח כברירת מחדל שאיכות השירות הייתה מצוינת ואתה מוכן לתגמל עבודה נהדרת. במקרה זה, עליכם לשלם את החשבון במלואו, אך אם אינכם מרוצים מאיכות השירות, וזה קורה לעיתים קרובות למדי במסעדות רוסיות, עליכם לא להגיש תלונה למלצר ולהתווכח עם החשבון. רק בקש להתקשר למלצר הראשי ולהגיד לו, בתחתית ולא מתחמם, את תלונותיך על השירות או על המטבח. אם זה המקרה, אתה לא יכול לתת טיפ אם זה לא נכלל בהצעת החוק, שוב מסביר בנימוס ובשקט את מורת רוחך למלצר הראשי.
זה יהיה בסדר אם תבקש תחילה מהמלצר לערוך כמה חשבונות שונים, אם כל אחד מהנוכחים בשולחן משלם בעד עצמו את ארוחת הערב או ארוחת הצהריים.
כיצד להטות מלצר בחו"ל
מכיוון שטיולים בחו ל למטרות עסקים או תיירות כבר הפכו לנחלת הכלל, לפני שאתם הולכים למדינה מסוימת, עליכם לפחות להכיר מעט את הביקורות והעצות של תיירים מנוסים שכבר היו שם. אחרי הכל, גם במקרה של ביקור במסעדה ותשלום החשבון, ישנם הבדלים מקומיים.
לדוגמא, באוסטרליה, כמו גם ביפן, סין וקוריאה, לא נהוג לתת ולקחת טיפים. זה עלול אפילו לפגוע במלצר היפני - הוא מאמין שעליו לבצע את עבודתו בכל מקרה, ולמעשה הוא מקבל משכורת. אבל באמריקה, כל המלצרים יצפו ממך טיפ, אפילו מי שעובד במסעדות רשת כמו מקדונלדס. נכון, הטיפ הסטנדרטי למסעדה רגילה הוא כ- 25% מסכום ההזמנה, ובסועד זה יספיק להשאיר 1-2% לתה. טיפ של 10-15% לא יסתדר בלי טיפ במדינות בהן הרוסים מעדיפים לצאת לחופשה - בטורקיה, קפריסין, טייוואן ומלזיה. באירופה בדרך כלל כלולים טיפים בחשבון, אך ככל שהמדינה צפונה יותר כך הסכום הסטנדרטי יהיה נמוך יותר. בדנמרק ובשבדיה, למשל, הם יעמדו על 5-8%.
