חג המולד הוא יום חגיגי, חגיגי לא רק עבור המאמינים, אלא גם עבור אתאיסטים רבים. בחג בהיר זה, אנשים מאחלים זה לזה כל טוב, מקשטים את הבית, מגישים מאכלים מסורתיים לכל עם. במדינות שונות באירופה, חג המולד נחגג בדרכים שונות, בהתאם למנהגים העתיקים.
הוראות
שלב 1
באיטליה, שם הרוב המכריע של האוכלוסייה הנו נוצרים (קתולים), לוקחים את חגיגת חג המולד ברצינות רבה. לפני החג, כל משפחה מנקה את הבית בזהירות, ובערב חג המולד היא הולכת לכנסייה לצורך שירות אלוהי (המיסה). לאחר חזרתם מהמיסה, המשפחה מתיישבת לשולחן חגיגי, שם חייבות להיות מנות כמו שעועית לבנה, עדשים, שעועית עם דבש, פסטה - פסטה מקמח דורום עם רוטב אגוזים, ואורז מבושל בחלב שקדים. ניתן להכין אווז גם אם תרצה בכך.
שלב 2
רוב הספרדים הם גם קתולים רומאים. אבל חגיגות חג המולד שלהם הרבה יותר כיפיות ורועשות מהאיטלקים. ספרדים רבים, לבושים בתלבושות קרנבל, רוקדים לפני המיסה בדלתות הכנסייה, מציגים סצנות מהופעות. נהוג לאכול פינוקים מתוקים רבים בליל חג המולד (כך שכל השנה עד חג המולד הבא תהיה מתוקה, כלומר קלילה וחסרת דאגות), כך שהקונדיטוריות פתוחות עד אור הבוקר. חזיר, חזיר, מרק שקדים, ערמונים, דבש וחלבת אגוזים מוגשים תמיד לצד השולחן החגיגי.
שלב 3
בשבדיה ההכנות לחג המולד מתחילות בניקיון כללי. בכפרים ובעיירות קטנות רבות, לפני חג המולד, הרצפה עדיין מכוסה בענפי ערער או אשוחית, וזר צרורות קש מעוטרים בסרטים צבעוניים תלוי מעל השולחן החגיגי. בערים גדולות, מעט מאוד אנשים מקיימים מסורת זו. השולחן החגיגי מוגש עם אווז מטוגן עם תפוחים ושזיפים, חזיר מטוגן עם תפוחי אדמה, פשטידות פירות, דגים. זה נחשב לשיק הגדול ביותר להכין ראש חזיר מטוגן ולשון מבושלת במילוי חתיכות בייקון וירקות לחג המולד.
שלב 4
לפני חג המולד הצ'כים תמיד מחפשים עץ חג מולד. לאחר הגשת מתנות זו לזו, המשפחה מתיישבת ליד השולחן החגיגי. המנה העיקרית היא קרפיון אפוי עם זרעי קימל. גם אנשים שלא אוהבים דגים מנסים לא לסטות מהמסורות העממיות בערב ותמיד מבשלים קרפיון. חיזוי עתידות מסודר לעיתים קרובות לאחר ארוחת הערב.
שלב 5
בגרמניה, על פי מסורת ישנה, שווקי חג המולד השופעים מאורגנים לפני החג. סוחרים לבושים בתלבושות מימי הביניים מוכרים כל מיני אוכל, יין חם וקישוטי עץ חג המולד. לפני ארוחת הערב החגיגית, הילדים שרים מזמורי חג המולד במקהלה. אווז קלוי ופאי מתוק עם אגוזים, צימוקים ומרציפן מוגשים תמיד על השולחן.
