יורי רוז'קוב ידוע לקהל רוסי רחב כשף ומגיש טלוויזיה פופולרי, מחבר ספרי בישול. גם לאחר מותו, עקרות בית רבות מונחות על ידי הכללים להכנת מנות מהשף המקסים הזה.
עקרות בית, ולא רק הן, העריצו את התוכניות "שאל את הטבח", "שבוע האוכל", בהנחיית יורי רוז'קוב, יחד עם חברו ועמיתו קונסטנטין איבלב. הקריירה שלו הסתיימה בשיאה, אך יצירותיו, למשל, ספרי מתכונים, פופולריות ומבוקשות עד עצם היום הזה. אבל מעט מאוד ידוע על הביוגרפיה שלו, חייו האישיים, התחביבים שלו.
ביוגרפיה
השף הרוסי המפורסם לעתיד נולד באמצע דצמבר 1970 במוסקבה. בילדותו ובגיל ההתבגרות, הילד חיבב הנדסת רדיו, לאחר הלימודים הוא בחר בכיוון המתאים של השכלה נוספת - MRI (מוסד הרדיו במוסקבה). אבל הבחור נכשל בבחינת הקבלה. ההורים דרשו לקבל עבודה לפחות איפשהו, והוא, באופן בלתי צפוי עבורם ובעצמו, נכנס לבית הספר המקצועי מספר 19, במהלך הטבחים. הידע שנצבר בבית הספר עזר לו גם במהלך שירותו הצבאי בשורות ה- SA, וגם לאחר הפירוק. מעולם לא חלם על קריירה כשף, הצעיר הצליח להיות אחד הטובים במקצוע, לא רק ברוסיה, אלא גם בחו ל.
יורי ולדימירוביץ 'עצמו, שכבר היה מפורסם, באחד הראיונות אמר כי הוא חדור בהדרגה למקצוע. הוא אהב לבשל בילדותו, אך הוא לא ראה בפעילות זו הכיוון להמשך התפתחות הקריירה שלו. כבר בבית הספר החל להתעניין בקריאת ספרים נושאיים, החל להתנסות במוצרים ובמנות, והחל למצוא פתרונות לא צפויים ומקוריים למתכונים מוכרים.
קריירה
לאחר שהשתחרר מהצבא, בשנת 1991, קיבל רוז'קוב עבודה במלון פולמן. הצעיר נאלץ לעבור תהליך בחירה קפדני, הוא התמודד בכבוד עם כל המבחנים שהוכנו למתמודדים, וקיבל עבודה כעוזר טבח. אבל הוא לא זכה לפיתוח נוסף שם. לאחר שעבד כעוזר במשך שנתיים, עבר למסעדה של מלון פאלאס. שם הופקד מומחה קולינריה מוכשר לתפקיד טבח, וכעבור זמן מה כבר תפס את מקומו של שף.
ברצונו להרחיב ולהגדיל את הידע שלו, לצבור ניסיון נוסף, יורי ולדימירוביץ למד כל הזמן. לדוגמא, הוא סיים קורסים של רשת המסעדות רמזי גורדון, שף בריטי שזכה בפרסים משמעותיים רבים על הישגים בתחומו המקצועי. בנוסף הוא התאמן במכון הבקר האמריקני, במסעדה הגדולה ביותר בשבדיה, בבית הספר לפרופילים הצרפתי לה נוטר.
יורי רוז'קוב היה משתתף קבוע בתחרויות בישול. בשנת 1996 הוענק לו תואר הכבוד נייט-שבלייה לאמנויות הקולינריה בצרפת, בשנת 2000 זכה בתחרות התפריט החגיגי, ובשנת 2003 התקבל לאגודת השפים הרוסית.
בשנת 2003 חלה פריצת דרך מקצועית נוספת של יורי רוז'קוב - הוא עמד בראש המטבח של קפה ווג והחל את דרכו בטלוויזיה עם חברו קונסטנטין איבלב. לאחר 7 שנים, בשנת 2010, חברים פתחו בית ספר משלה למאפים וטבחים בשם Ask the Chef. על בסיסו, עדיין ניתן לקחת אחד מעשרה קורסי הכשרה. תעודת מוסד זו פותחת את דלתות המסעדות הטובות ביותר עבור שפים שאפתנים.
עבודה בטלוויזיה
נציגי הטלוויזיה לא יכלו להבחין בכישרונו ובכריזמה של יורי רוז'קוב. תוכניות בישול ותוכניות תמיד היו ויישארו פופולריים, אך הצלחתם תלויה במידה רבה במארח. בשנת 2007 הוזמנו יורי רוז'קוב וקונסטנטין איבלב לערוץ הטלוויזיה דומשני. פרויקט רחב היקף בשם "שאל את השף" הושק עבורם.וזה לא הומצא בכוונה - כך נשמע תרגום שם בית הספר שלהם ברוסית.
במקביל להשקת תוכנית זו, החבר'ה החלו לשדר תוכנית נוספת - "שבוע האוכל". היא הוקלטה במשך שתי עונות, התוכנית זכתה להצלחה ענקית בקרב הצופים, אך בשנת 2014, כמו שאל את השף, היא נסגרה. רוז'קוב לא דיבר על הסיבות לנטישת קריירת הטלוויזיה שלו.
ידוע כי לאחר שעזב את הטלוויזיה, יורי ולדימירוביץ 'הוציא כמה ספרים קולינריים - "המטבח של גברים אמיתיים", "יורי רוז'קוב. מה אני אוהב "," מנות תוצרת בית "," רוסיה מכינה בבית "ואחרות.
תאריך וסיבת המוות
למרבה הצער, יורי רוז'קוב נפטר באמצע אוגוסט 2016 (ב -21). באותה תקופה הוא היה רק בן 45. הסיבה המדויקת למותו לא הייתה ידועה במשך זמן רב. כמה חודשים לאחר מותו של השף המפורסם סיפרו קרוביו כי יורי ולדימירוביץ 'נפטר לאחר התקף לב. בעיות לב התעוררו על ידי עומס מקצועי גבוה, רצון להיות בזמן לכל דבר ובכל מקום, יחס מבזה לבריאותם. בנוסף לעבודה במסעדות ובטלוויזיה, רוז'קוב ניסה לשים לב לתחביב שלו - הוא היה אוהד נלהב של מועדון הכדורגל במוסקבה דינמו, לא החמיץ את משחקי הקבוצה, גם אם היה עייף.
מעט מאוד היה ידוע על חייו האישיים של השף יורי רוז'קוב. רק לאחר מותו גילו המעריצים שהוא נשוי, נולדה לו בת, אנסטסיה. איך אלמנתו ובתו של יורי ולדימירוביץ חיים כעת אינה ידועה. הם לא אנשי ציבור, אפילו בחיי השף הם מעולם לא הופיעו בציבור.
